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夢が教えてくれた「導き」と、私のこれからの夢
先日、とても印象に残る夢を見ました。
夢の中では、少し年上の男性と楽しく話しながら歩いていました。未来へ向かうようなワクワクした気持ちで歩いていると、途中で母が合流します。母も笑顔で、その男性は母に挨拶とハグをして帰っていきました。
その後、母と一緒に向かった先は、小さな社がある神社でした。道中では、知り合いの占い師さんが熱心に生徒さんへ指導している姿を見かけ、その横を通り過ぎます。
社に着いてお参りをしようとすると、小さな社の中には数枚の絵馬が掛けられていて、「よかったらこちらをお使いください」と書かれていました。さらに、その社の御祭神は地上ではなく、地下の少し深い場所にお祀りされていると夢の中で教えられます。そして、その神様は「導きがなければ、なかなかお会いできない神様」なのだそうです。
私がその神様にお参りをしている途中で、目が覚めました。
目覚めたあと夢占いを調べてみると、「正しい方向へ導かれている」「本質的な願いに近づいている」といった内容が多く書かれていました。もちろん、夢占いをそのまま信じるかどうかは人それぞれです。
でも不思議なことに、この夢を見た前日、私はChatGPTと長い時間対話をしていました。その中で、自分の中にぼんやりとあった夢が、少しずつ形になってきたのです。
私の夢は、単に飲食店を大きくすることではありません。「地域を元気にする会社」をつくることです。会社ではありますが、目指すのは利益だけではありません。子どもから高齢者まで、誰もが自分らしく、生きがいを持って能動的に活動できる人を増やしていく。そんな人たちが集まり、支え合い、挑戦できる場所をつくる。結果として、小さな自治体のような役割を持つ組織になれたら素敵だと思っています。もちろん、そのためには会社としてしっかり利益を出し、継続できる経営をすることが大前提です。
夢を見たその日、私は加古川市木村にある泊神社の境内の小さな社にお祀りされている猿田彦大神へお参りし、その後、産土神社である駒林神社にも参拝しました。さらに、不思議と「京都」というイメージも頭に浮かびました。これは偶然かもしれません。
でも私は、こういう出来事を「未来が決まっているサイン」とは思いません。むしろ、自分自身の心が「この方向へ進みたい」と教えてくれた出来事だったのではないかと思っています。
夢は、願いを叶えてくれるものではありません。願いを叶えるのは、今日の小さな行動の積み重ねです。これからも飲食店の経営を大切にしながら、一歩ずつ経験を積み、人とのご縁を大切にし、いつか「地域を元気にする会社」という夢を現実にしていきたいと思います。
もしこの夢が本当に「導き」だったとしたら、その答えは何年も先に振り返ったときにわかるのかもしれません。だから今日も、自分を信じて、一歩ずつ前へ進んでいきます。
皆さんは、人生の転機になったような不思議な夢を見たことがありますか。私はこの夢を大切にしながら、一歩ずつ自分の夢に向かって歩んでいきたいと思います。
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「夢は、自分のためだけじゃなく、誰かの未来を変える」
昨日、ある友人と「ヘルパーステーションを立ち上げたい」という話をしました。
最初は事業の話でした。
どうやって開業するのか。
何が必要なのか。
どんな人材を集めるのか。
でも、話しているうちに、テーマは少しずつ変わっていきました。
本当に作りたいものは何だろう？
ヘルパーステーションを作ることはゴールではありません。
その先にあるのは、
「介護が必要になっても、自分らしく生きられる社会」
です。
誰かが困った時に、
安心して助けを求められる。
家族だけが抱え込まない。
働く人も誇りを持てる。
そんな仕組みが少しずつ広がれば、
社会はもっと優しくなると思います。
一人の挑戦が、社会を変える
世の中を変えるのは、
特別な天才だけではありません。
「こんな社会になったらいいな」
そう思った一人が行動を始めることから、
未来は少しずつ変わっていきます。
もちろん、一人で全部できるわけではありません。
でも、一歩目を踏み出す人がいなければ、
二歩目を歩く人も現れません。
新しい時代は、新しい人が作る
昨日、こんな話にもなりました。
「自分はきっかけを作る人でいい。」
もし理念が受け継がれ、
もっと優秀な人たちが新しい時代を作ってくれるなら、それが一番いい。
年齢を重ねても、
「昔はこうだった」と過去にしがみつくのではなく、
新しい挑戦を応援できる大人でありたい。
そんな生き方ができたら素敵だと思います。
人間らしく生きること
AIが発達し、
ロボットが活躍し、
社会はこれから大きく変わります。
便利になる一方で、
人と人が笑い合うこと。
誰かを思いやること。
「ありがとう」と伝えること。
こうした人間らしさは、どんな時代になっても価値があるはずです。
技術は幸せになるための手段であって、
目的ではありません。
飲食店も同じだと思う
私は飲食店を営んでいます。
料理を提供することも仕事ですが、
本当に届けたいのは、
「また会いたくなる時間」です。
人が集まり、
笑顔になり、
明日も頑張ろうと思える場所。
そんな空間を作ることも、
社会を少しだけ良くすることにつながると信じています。
最後に
昨日の会話を通して改めて感じたのは、
夢は、自分が成功するためだけに持つものではない。
その夢が誰かの役に立ち、
未来の誰かを笑顔にするなら、
それは社会に残る価値になります。
だから私は、自分の夢だけでなく、
周りの人の夢も応援できる人でありたい。
そんな人が増えたら、
きっと社会は今よりもっと温かくなる。
また食べたい店から、また会いたい店へ
こんばんは。
加古川の小さなもつ鍋店 iamiです。
飲食店をしていると、よく「美味しい料理を作ればお客様は来てくれる」と言われます。
もちろん、料理の美味しさはとても大切です。
こだわった食材を使うこと。
丁寧に仕込みをすること。
一番美味しい状態でお届けすること。
これは、料理人として絶対に妥協してはいけない部分だと思っています。
でも、長くお店を続けている中で感じることがあります。
お客様がまた足を運んでくださる理由は、料理だけではないのではないか、と。
「この前楽しかったから、また来よう」
「店主と話したくなったから来た」
「ここに来ると落ち着く」
そんな言葉をいただくことがあります。
それは飲食店をやっていて、本当に嬉しい瞬間です。
iamiは、席数も多くありません。
駅から少し歩く場所にあり、3階にある小さなお店です。
決して便利で大きなお店ではありません。
だからこそ、一組一組のお客様との時間を大切にできます。
料理を提供するだけではなく、
お客様の大切な食事の時間そのものを楽しんでいただきたい。
家族との時間。
友人との集まり。
大切な人との会話。
その思い出の一部になれるお店でありたいと思っています。
名物のもつ鍋も、ただお腹を満たす料理ではなく、
「美味しかったね」
「また食べに行こう」
と会話が生まれる料理であってほしいと思っています。
これからも、こだわりの食材と美味しいお酒をご用意しながら、
「また来たい」
「また会いたい」
そう思っていただけるお店を目指していきます。
加古川で、誰かとゆっくり話したい夜。
温かいもつ鍋を囲みながら、楽しい時間を過ごしたい時。
ぜひiamiを思い出していただけると嬉しいです。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
ホームページを大きくリニューアルしました｜加古川でゆっくり楽しめるもつ鍋居酒屋 iami
いつも「こだわり食材とうまい酒のお店 iami」をご利用いただきありがとうございます。
この度、当店のホームページを大きく変更・修正しました。
より見やすく、そして初めてご来店いただくお客様にも「どんなお店なのか」「どんな料理が楽しめるのか」が伝わるホームページを目指して、内容を見直しました。
ホームページ限定のセット・コース料理を追加しました
今回の変更で、ホームページをご覧いただいた方限定のセットやコース料理を増やしました。
「初めてだから何を注文したらいいかわからない」
「せっかくなら iami のおすすめ料理を楽しみたい」
そんなお客様にも安心して選んでいただけるように、人気料理を組み合わせたコースをご用意しています。
名物の国産もつ鍋を楽しめるコースや、鍋なしで料理を中心に楽しめるコースなど、様々なシーンでご利用いただけます。
ご家族でのお食事、友人との集まり、会社の飲み会、少人数での宴会などにもおすすめです。
店舗情報・メニュー一覧の表示順を変更しました
ホームページでは、初めてのお客様が知りたい情報にすぐたどり着けるよう、店舗情報やメニュー一覧の表示順も変更しました。
「場所はどこ？」
「営業時間は？」
「どんな料理がある？」
「料金はいくらくらい？」
ご来店前に気になる情報を、より確認しやすくしています。
加古川駅から徒歩約15分ほどの場所にある小さなお店ですが、落ち着いた空間でゆっくり食事を楽しんでいただけるよう、料理だけでなく過ごす時間も大切にしています。
加古川で美味しいもつ鍋を楽しむなら iamiへ
当店では、ぷりぷりの国産もつを使用したもつ鍋をはじめ、だし巻き玉子、えびマヨなどのお料理、料理に合わせた日本酒や焼酎、生ビールもご用意しています。
「美味しい料理を食べたい」
「大切な人との時間を楽しみたい」
「また来たいと思えるお店を探している」
そんな方に選んでいただけるお店を目指しています。
今回のホームページ変更をきっかけに、まだ iami を知らない方にも当店の魅力が届けば嬉しく思います。
ぜひ新しくなったホームページをご覧いただき、ご予約やご来店の参考にしてください。
加古川で居酒屋をお探しの方、もつ鍋を楽しみたい方、宴会や食事会のお店をお探しの方は、ぜひ iami へお越しください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
また会いに来たくなるお店を目指して
美味しい料理はもちろん大切。
でも、僕が目指しているのは、
**「また会いに来たくなる店」**です。
昨日も、いつも来てくださる常連のお客様がご来店くださいました。
お会いできるのが本当に楽しみで、他愛のない話をしたり、笑ったり。
そんな時間を過ごせることが、とても幸せだなと感じています。
実は僕自身も、居酒屋やご飯を食べに行く時は、慣れたお店へ行くことが多いです。
新しいお店を開拓することは、あまりありません。
もちろん「美味しい」は大切です。
でも、それ以上に心に残るのは、
「どんな体験ができたか」
なのではないかと思っています。
料理が美味しいことは前提。
調理技術ももちろん大切です。
でも、それだけではなく、
・誰と行くのか
・どんな雰囲気のお店なのか
・落ち着いて過ごせる場所なのか
・どんな人がお店にいるのか
そういう一つひとつが重なって、「また来たい」と思えるお店になるのではないでしょうか。
もちろん、価格も大切。
立地も大切です。
正直に言えば、当店は決して立地が良いとは言えません（笑）。
だからこそ、料理だけではなく、人とのつながりや居心地の良さを大切にしていきたいと思っています。
「また会いに来たよ。」
そんな言葉をいただけるお店を目指して、これからも一日一日を積み重ねていきます。
さて、今日も営業です！
毎日暑いですね☀️
キンキンに冷えた美味しい生ビールと、この季節にぴったりの夏酒をご用意しています🍺🍶
さらに、本日のおすすめは 麻婆豆腐 と 麻婆茄子！
暑い日に、あえて辛いものを食べて気持ちよく汗をかくのも夏ならではの楽しみですね😊
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
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皆さまとお会いできる日を楽しみにしています！
