少しずつ涼しくなってきましたね。

明日は天気も回復して、少し暖かくなる予報ですが、朝晩との寒暖差が大きくなってくる季節です。

こういう時期は、体調を崩さないように気をつけたいところ。

そして、涼しくなってくると食べたくなるものといえば……

やっぱりもつ鍋です。

iami自慢の「もつ鍋」

当店のもつ鍋は、いわゆる濃厚な味噌もつ鍋とは少し違います。

味噌ベースではありますが、食べていただいた方からは、

「塩もつ鍋みたいにあっさりしてる」

と言っていただくこともある、比較的あっさりした味わいです。

そこに入るのが、

存在感のある国産のぷりぷりのもつ。

そして、たっぷりのキャベツ。

ニラがいいアクセントになって、さらに鷹の爪がピリッと味を引き締めます。

ちなみに鷹の爪は、見た目以上にしっかり辛いのでご注意ください（笑）。

「ちょっと辛いくらいかな」と思って食べると、意外ときます（笑）。

辛いのが苦手な方は、無理せんとくださいね。

そして、実は密かにいい仕事をしているのがごぼう。

ごぼうの香りと旨味がスープに加わることで、味に深みが出ます。

もつ、キャベツ、ニラ、ごぼう、鷹の爪。

シンプルに見えて、それぞれがちゃんと役割を持っている。

それがiamiのもつ鍋です。

そして、最後のお楽しみは「チーズリゾット」

もつ鍋を食べ終わったら、ぜひおすすめしたいのが……

〆のチーズリゾット。

めっちゃおすすめです。

もつや野菜の旨味が溶け込んだスープに、ごはんとチーズ。

鍋を食べた後なのに、ついついもう一口、もう一口と食べてしまいます。

「もつ鍋を食べる」というより、

最後のリゾットまで含めて、iamiのもつ鍋。

そんな気持ちでご用意しています。

「もうお腹いっぱいや」と言いながら、結局食べてしまう方も（笑）。

ぜひ一度、最後まで楽しんでみてください。

秋の味覚と一緒に楽しむ晩ごはん

秋は食べ物がおいしい季節。

iamiでは、もつ鍋以外にも、その時期に合わせた料理をご用意しています。

そして今の季節なら、すだちもおすすめ。

徳島県産のすだちを使った「すだち酎ハイ」は、すだちを丸ごと楽しめる爽やかな一杯です。

もつ鍋のようなしっかり旨味のある料理にもよく合います。

もちろん、お酒を飲まない方も大歓迎。

「今日はお酒は飲まへんけど、ちゃんと美味しい晩ごはんが食べたい」

そんな使い方でも大丈夫です。

ご希望があれば、定食スタイルで晩ごはんをご用意することもできます。

「居酒屋やけど、お酒飲まなくても大丈夫？」

もちろん大丈夫です。

ごはんだけ食べに来てください（笑）。

ひとりでも、友人とでも。

iamiは小さなお店なので、

・ひとりでゆっくり晩ごはん
・友人との食事
・仕事帰りの一杯
・仲間との食事会
・お酒を飲まない晩ごはん

いろいろな使い方をしていただけます。

「ひとりでも大丈夫ですか？」

というお問い合わせもありますが、

もちろん大丈夫です。

ひとりでも気軽に入っていただけるお店でありたいと思っています。

カウンターでゆっくり食べるのもよし。

誰かと一緒に、料理を囲むのもよし。

その日の気分で使ってもらえたら嬉しいです。

ランチもやっています

そして、実はiamiはランチ営業もしています。

ランチは、土・日・月曜日の11:30〜14:00。

メイン料理に副菜、サラダ、ごはん、お味噌汁などを組み合わせた、しっかり食べられるランチをご用意しています。

「夜はなかなか行かれへんけど、ランチなら行ける」

という方にも、ぜひ一度来ていただきたいです。

お昼からのコース料理や、昼飲みもできますので、こちらもお気軽にご相談ください。

「昼のみありなんですか？」

もちろん、ありですよ（笑）。

休日のお昼から、ゆっくり料理とお酒を楽しむのも、たまにはいいもんです。

もちろん、お酒なしでランチだけでも大歓迎です。

加古川で「今日のごはん」をiamiで

加古川で、

「今日の晩ごはん、何にしよう？」

となったとき。

そして、

「加古川で美味しいもつ鍋を食べたい」

となったとき。

そんな時に思い出してもらえるお店になれたら嬉しいです。

涼しくなってきたこれからの季節。

ぜひ、iamiのもつ鍋を食べに来てください。

最後はぜひ、チーズリゾットまで。

「そこまでが、もつ鍋です（笑）」

お待ちしています。

ご予約はこちら

もつ鍋コースやお席のみのご予約、ランチのご予約もこちらから承っています。

▼ iamiのご予約ページ
ご予約はこちらから

当店は10席ほどの小さなお店ですので、ご来店前のご予約がおすすめです。

当日のご予約は、お電話でお気軽にお問い合わせください。

TEL：079-490-4425

こだわり食材とうまい酒のお店 iami

〒675-0064
兵庫県加古川市加古川町木村65 やかたビル東3C

JR加古川駅南口から徒歩約15分

ランチ：土・日・月曜日 11:30〜14:00

「加古川でもつ鍋を食べたい」

そう思ったときに、思い出していただけるお店になれたら。

兵庫県加古川市にある、10席ほどの小さな居酒屋
**「こだわり食材とうまい酒のお店 iami」**です。

JR加古川駅から南へ徒歩約15分。

少し分かりにくい場所にある、いわば小さな隠れ家のようなお店ですが、ありがたいことに、遠方からも「もつ鍋を食べたい」と足を運んでくださるお客様が増えてきました。

iamiは「もつ鍋」を囲む時間を大切にしています

iamiの看板メニューは、国産牛のぷりぷりのもつを使ったもつ鍋。

もつの食感だけではなく、スープとのバランス、野菜との相性、そして最後まで美味しく食べていただけることを大切にしています。

あっさりとした味わいの中にも、もつの旨みがしっかり感じられるスープ。

たっぷりのキャベツにスープが染み込み、もつと一緒に食べると、また違った美味しさがあります。

「もつ鍋って、どこで食べても同じじゃない？」

そんな方にも、一度味わっていただきたい。

iamiには、iamiでしか味わえないもつ鍋の時間があります。

そして、最後のお楽しみは「チーズリゾット風雑炊」

個人的に、ぜひ食べていただきたいのがこちら。

もつ鍋の〆のチーズリゾット風雑炊です。

もつ鍋を食べ終わった後のスープ。

そこには、もつや野菜の旨みがたっぷり残っています。

そこへご飯を合わせ、さらにチーズを加えて仕上げます。

和のもつ鍋から、最後は少し洋風の味わいへ。

これが、なかなかクセになります。

「もつ鍋を食べに来たはずなのに、〆まで食べるともう一品料理を食べたような満足感がある」

そんな声をいただけるのも、この〆の楽しみのひとつです。

iamiのもつ鍋を食べるなら、ぜひ最後まで。

鍋だけで終わらず、チーズリゾット風雑炊まで味わっていただくのがおすすめです。

母と二人で営む、小さなお店です

iamiは、大きなお店ではありません。

席数は10席ほど。

そして現在は、私と母を中心に営業しています。

大きなお店のように、たくさんのお客様を一度にお迎えすることはできません。

その代わり、小さなお店だからこそできることがあります。

お客様との距離が近いこと。

料理を一皿ずつ丁寧に仕上げられること。

そして、鍋を囲みながらゆっくり会話を楽しんでいただけること。

「なんとなく落ち着く」

「ゆっくり話ができる」

そんな時間を過ごしていただけるお店でありたいと思っています。

もつ鍋は、できればご予約をお願いします

iamiでは、もつ鍋をご注文のお客様には、事前のご予約をおすすめしています。

理由は、単純に「席を確保しておきたいから」だけではありません。

もつ鍋を美味しく召し上がっていただくための準備を、あらかじめ整えておけるからです。

私と母の二人で営業している小さなお店だからこそ、

「今日はもつ鍋を食べに来てくださる」

と事前に分かっていると、仕込みや料理の準備をスムーズに進めることができます。

その分、ご来店いただいたときに、できるだけお待たせせず料理をご提供することにもつながります。

もちろん、当日のご来店も大歓迎です。

ただ、特にもつ鍋を楽しみたい方、複数名でのご利用を予定されている方は、ぜひ事前にご予約ください。

ご予約は、iami公式ホームページの予約ページから承っています。

▶ もつ鍋のご予約はこちら
https://iamikakogawa.com/reservation

6名様程度から貸切もできます

「小さなお店だからこそ、貸切で使いたい」

そんなご利用にも対応しています。

6名様程度から貸切利用も可能です。

ご家族での食事会。

気の合う仲間との飲み会。

職場の少人数での食事。

周りを気にせず、ゆっくり話したいとき。

大人数の宴会場ではなく、落ち着いた小さなお店で食事をしたい方にもおすすめです。

貸切については、人数やお料理などお気軽にご相談ください。

加古川でもつ鍋を探している方へ

加古川には、たくさんの飲食店があります。

その中で、

「落ち着いてもつ鍋を食べたい」

「美味しいもつ鍋を囲みながら、ゆっくり話したい」

「大きなお店より、小さなお店が好き」

「もつ鍋だけではなく、料理やお酒も楽しみたい」

そんな方に、iamiを見つけていただけたら嬉しいです。

国産ぷりぷりもつを使ったもつ鍋。

旨みの詰まったスープ。

そして最後のチーズリゾット風雑炊。

小さなお店だからこそできる、ゆっくりとした時間。

加古川でもつ鍋を食べるなら、iami。

そんなふうに思っていただけるお店を、母と二人で少しずつ育てています。

🍲 iamiのもつ鍋

国産ぷりぷりもつ鍋　1人前 1,800円～

おすすめの〆
チーズリゾット風雑炊　200円

もつ鍋をしっかり楽しみたい方には、もつ鍋コースもご用意しています。

📅 ご予約はこちら

もつ鍋は、仕込みや準備の都合もあるため、事前予約がおすすめです。

▶ iami公式ホームページからご予約ください

https://iamikakogawa.com/reservation

「もつ鍋を食べたい」と思った日に、ぜひiamiを思い出してください。

母と二人で、心を込めてお待ちしています。

こだわり食材とうまい酒のお店 iami

兵庫県加古川市加古川町木村65 やかたビル東3C
JR加古川駅から南へ徒歩約15分

加古川でもつ鍋は、iamiへ。

今日は、注文していたお米を受け取りに行ってきました。

そのお米が、**「イセヒカリ」**です。

実は当店、もつ鍋だけではなく、お米にもこだわっています。

iamiでは、お食事のご飯にイセヒカリを使用しています。

今日はそのお米を、直接受け取りに行ってきました。

袋いっぱいのお米を見ると、なんだか嬉しくなります。

「これをお客様に食べてもらえるんだな」と。

イセヒカリって、どんなお米？

イセヒカリは、1989年に伊勢神宮の神田で発見された稲がルーツとされる品種です。

伊勢神宮では、長年にわたって神様にお供えするお米が作られてきました。

その神田で、台風によって大きな被害を受けた年に、倒伏せずに残った2株の稲が発見されました。

その後、選抜・育成が行われ、現在の「イセヒカリ」につながっています。

こうした背景から、イセヒカリは一般的なお米とは少し違った物語を持つお米です。

イセヒカリの魅力は「食べて感じてほしい」

イセヒカリについて語られる特徴として、

• 粒がしっかりしている
• ほどよい粘りがある
• あっさりとした食味
• 冷めても食べやすい

といった点があります。

ただ、これは文章で説明するよりも、実際に食べていただくのが一番だと思っています。

炊き立てのご飯を口に入れたときの香り。

噛んだときの食感。

そして、おかずと一緒に食べたときのバランス。

「ご飯って、こんなに違うんだな」

そんなふうに感じてもらえたら嬉しいですね。

なぜ、もつ鍋屋でお米にこだわるのか

「もつ鍋屋なのに、なんで米？」

そう思われるかもしれません。

でも、僕は料理って、結局は一つひとつの食材の積み重ねだと思っています。

もつ鍋に使う食材。

出汁。

味噌や醤油。

お酒。

そして、ご飯。

どれか一つだけにこだわるのではなく、**「お客様に美味しいものを食べてもらいたい」**という気持ちで、一つひとつ選んでいます。

特にご飯は、日本人にとって身近な食べ物だからこそ、ちゃんと美味しいものを出したい。

そんな思いもあって、iamiではイセヒカリを使っています。

今日は直接、受け取りに行ってきました

今日は注文していたイセヒカリを、直接受け取りに行ってきました。

こうして生産者さんや、お米が届くまでの過程を少しでも身近に感じられるのは、個人的にも嬉しいことです。

普段何気なく食べている「ご飯」も、

誰かが作って、

育てて、

収穫して、

運んで、

そして僕たちが料理としてお客様に提供する。

そう考えると、一杯のご飯にもいろんな人の仕事が詰まっています。

だからこそ、無駄にせず、美味しく食べてもらいたい。

今日、改めてそんなことを感じました。

加古川で、もつ鍋と一緒にイセヒカリを

iamiは、加古川駅から徒歩圏内にある小さなもつ鍋居酒屋です。

こだわりの食材と、うまい酒。

そして、イセヒカリ。

派手なお店ではありませんが、せっかく足を運んでいただくなら、

「来てよかったな」

と思ってもらえるような料理を出したいと思っています。

もつ鍋を楽しんだあとに、ぜひご飯も味わってみてください。

「イセヒカリって、こんなお米なんや」

そんな発見をしてもらえたら嬉しいです。

今日も美味しいものを準備して、皆様のお越しをお待ちしています。

こだわり食材とうまい酒のお店 iami

兵庫県加古川市で、もつ鍋を中心に営業しています。

美味しいビールや地酒もご用意しています。

おひとり様でゆっくり飲みたい方も、気の合う方との食事も大歓迎です。

ぜひ一度、iamiのもつ鍋とイセヒカリを味わいに来てください。

料理の美味しさは、素材だけで決まるものではないと思っています。

もちろん、良い食材を使うことは大切です。

でも私がもっと大切にしたいと思っているのは、

「誰が作っているのか」
「どんな想いで育てているのか」

という、その背景です。

加古川の小さなもつ鍋居酒屋iamiでは、できる限り顔の見える生産者さんや蔵元さんとのつながりを大切にしています。

お米は加東市の生産者から直接仕入れる自然農法のイセヒカリ

iamiで使用しているお米は、加東市の大富高幸さんから直接仕入れているイセヒカリです。

イセヒカリは、希少な品種として知られるお米。

そして、大富さんが大切に育てたお米には、単なる「食材」という言葉では表せない、生産者さんの想いがあります。

毎日何気なく食べるご飯だからこそ、誰が作ったお米なのかを知ることには大きな意味があると感じています。

もつ鍋の最後の〆や、ランチで召し上がっていただくご飯も、料理の一部として大切にしています。

日本酒も兵庫の蔵元を中心に厳選しています

iamiでは、日本酒も「どこでも買えるお酒」ではなく、地元兵庫の蔵元さんのお酒を中心にご用意しています。

現在取り扱っている日本酒には、

・加古川市 岡田本家さん「盛典」
・三木市 稲見酒造さん「葵鶴」
・丹波市 鴨庄酒造さん「神池」
・三田市 岡村酒造場さん「千鳥政宗」

などがあります。

同じ兵庫県のお酒でも、蔵元によって味わいや個性はさまざまです。

造り手のこだわりや土地の風土を感じながら楽しめるのも、日本酒の魅力だと思います。

大切にしているのは「地元のものを使うこと」だけではありません

「地産地消」という言葉があります。

もちろん、地域の食材を使うことは大切です。

しかし、それ以上に大切なのは、

「その食材をなぜ選んだのか」

だと思っています。

有機栽培だから。
自然農法だから。
珍しいから。

それだけではなく、

「この人が作ったものだから使いたい」
「実際に食べて美味しいと思ったから届けたい」

そんな想いで食材を選んでいます。

大型店やチェーン店では味わえない時間を

iamiは、決して大きなお店ではありません。

席数も限られています。

だからこそ、一組一組のお客様にゆっくり料理を楽しんでいただける空間を大切にしています。

美味しいもつ鍋を囲みながら、
兵庫の食材や日本酒を味わいながら、
大切な人との時間を過ごしていただく。

そんな場所でありたいと思っています。

加古川で美味しいもつ鍋を探している方、
落ち着いた雰囲気で食事を楽しみたい方、
地元の食材や日本酒を楽しみたい方。

ぜひ一度、iamiの料理とお酒を味わってみてください。

つくり手の想いまで、一緒にお届けできれば嬉しく思います。

「今日はゆっくり夜ご飯を食べたい。」

そんな日、ありませんか？

加古川にはたくさんの飲食店があります。
大型店やチェーン店は入りやすく便利ですが、その一方で、

「店内が賑やかすぎる」
「ゆっくり話ができない」
「落ち着いて食事を楽しみたい」

そんな風に感じることもあるかもしれません。

iamiは、そんな方に選んでいただきたい小さなお店です。

加古川で美味しいもつ鍋をゆっくり楽しめる空間

当店は10席ほどの小さなもつ鍋居酒屋。

席数が少ないからこそ、一組一組のお客様との時間を大切にしています。

ガヤガヤした雰囲気ではなく、大切な人との会話を楽しみながら、美味しいもつ鍋を味わっていただける空間を目指しています。

デートやご夫婦でのお食事、ご友人とのゆっくりした夜ご飯にもぴったりです。

主役はぷりぷりの国産もつ鍋

iamiで一番人気なのは、もちろん国産もつ鍋。

ぷりぷりの国産もつを使用し、最後の一口まで美味しく食べられるよう、スープにもこだわっています。

「また食べたくなる。」

そんな一杯を目指して、毎日丁寧に仕込んでいます。

もちろん、海老マヨやだし巻き玉子など、一品料理も人気です。

ゆっくり飲みたい夜にも

美味しい料理には、美味しいお酒。

クリーミーな泡の生ビールや、日本酒など、お料理に合うお酒もご用意しています。

仕事帰りの一杯や、自分へのご褒美にもぜひどうぞ。

加古川で「落ち着いて夜ご飯を食べたい」と思ったら

最近はありがたいことに、

「ゆっくりできました。」
「落ち着いた雰囲気が良かった。」
「また来ます。」

そんなお声をいただくことが増えてきました。

大型店やチェーン店にはない、小さなお店だからこそできるおもてなしがあります。

もし加古川で美味しいもつ鍋を探している方、落ち着いた雰囲気で夜ご飯を楽しみたい方は、ぜひ一度iamiへお越しください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

ご予約・アクセスについて

ご来店の際は、事前のご予約がおすすめです。
お席が限られているため、特に週末は早めのご予約をいただくと安心です。

■ご予約方法
・お電話でのご予約
・InstagramのDMからのご予約
・当店ホームページからの予約

「今日行けますか？」といった当日のお問い合わせも、お気軽にご連絡ください。

■営業時間
18:00〜23:00（ラストオーダー 22:30）
※定休日：水曜日、第一、第三木曜日　イベント参加日（最新情報はSNSをご確認ください）

■アクセス
兵庫県加古川市（詳細住所はGoogleマップまたは公式SNSをご確認ください）
最寄り駅から徒歩15分　バスで5分

加古川で「今日はゆっくり夜ご飯を食べたい」と思ったその時は、ぜひiamiへ。
お電話・SNSからのご予約をお待ちしております。