こんにちは😊

最近、おすすめでお出ししている「とうもろこしと玉ねぎの天ぷら」。

ありがたいことに、「これ美味しい！」と言っていただくことが増えてきました。

夏になると食べたくなる、とうもろこし。

当店では、生のままではなく、一度じっくり蒸してから天ぷらにしています。

蒸すことで甘みがぐっと増して、揚げた時にその美味しさを中に閉じ込めてくれるんです🌽

玉ねぎも、じっくり時間をかけて揚げています。

火を入れることで辛みがやさしい甘みに変わって、「こんなに甘かったんや」と驚かれる方も多いですよ😊

おすすめは、ぜひお塩で。

シンプルだからこそ、とうもろこしや玉ねぎが持っている本来の甘みや香りを、そのまま味わっていただけます。

そして、ぜひ一緒に味わっていただきたいのが、当店で使っているイセヒカリ。

兵庫県加東市で、お世話になっている農家さんが愛情たっぷりに育ててくださっています。

本当に美味しいお米なので、料理を作る側としても「このお米を使わせてもらえて幸せやなぁ」と感じています。

料理って、お店だけでは完成しません。

野菜やお米を育てる人。
運んでくださる人。
料理する人。

たくさんの人の想いがつながって、一皿になります。

もしよかったら、この美味しいお米を育ててくださっている農家さんのInstagramものぞいてみてください😊

日々のお米づくりや自然の風景が伝わってきて、「こんな方が育ててくれているんや」と知ると、ご飯がもっと美味しく感じられると思います。

▶︎ 農家さんのInstagram
@takayukiotomi

旬のとうもろこしと玉ねぎ。

この季節ならではの味わいを、ぜひ楽しんでください😊

本日も18:00より営業しております。

皆さまのお越しを心よりお待ちしております。