今日は、注文していたお米を受け取りに行ってきました。

そのお米が、**「イセヒカリ」**です。

実は当店、もつ鍋だけではなく、お米にもこだわっています。

iamiでは、お食事のご飯にイセヒカリを使用しています。

今日はそのお米を、直接受け取りに行ってきました。

袋いっぱいのお米を見ると、なんだか嬉しくなります。

「これをお客様に食べてもらえるんだな」と。

イセヒカリって、どんなお米？

イセヒカリは、1989年に伊勢神宮の神田で発見された稲がルーツとされる品種です。

伊勢神宮では、長年にわたって神様にお供えするお米が作られてきました。

その神田で、台風によって大きな被害を受けた年に、倒伏せずに残った2株の稲が発見されました。

その後、選抜・育成が行われ、現在の「イセヒカリ」につながっています。

こうした背景から、イセヒカリは一般的なお米とは少し違った物語を持つお米です。

イセヒカリの魅力は「食べて感じてほしい」

イセヒカリについて語られる特徴として、

• 粒がしっかりしている
• ほどよい粘りがある
• あっさりとした食味
• 冷めても食べやすい

といった点があります。

ただ、これは文章で説明するよりも、実際に食べていただくのが一番だと思っています。

炊き立てのご飯を口に入れたときの香り。

噛んだときの食感。

そして、おかずと一緒に食べたときのバランス。

「ご飯って、こんなに違うんだな」

そんなふうに感じてもらえたら嬉しいですね。

なぜ、もつ鍋屋でお米にこだわるのか

「もつ鍋屋なのに、なんで米？」

そう思われるかもしれません。

でも、僕は料理って、結局は一つひとつの食材の積み重ねだと思っています。

もつ鍋に使う食材。

出汁。

味噌や醤油。

お酒。

そして、ご飯。

どれか一つだけにこだわるのではなく、**「お客様に美味しいものを食べてもらいたい」**という気持ちで、一つひとつ選んでいます。

特にご飯は、日本人にとって身近な食べ物だからこそ、ちゃんと美味しいものを出したい。

そんな思いもあって、iamiではイセヒカリを使っています。

今日は直接、受け取りに行ってきました

今日は注文していたイセヒカリを、直接受け取りに行ってきました。

こうして生産者さんや、お米が届くまでの過程を少しでも身近に感じられるのは、個人的にも嬉しいことです。

普段何気なく食べている「ご飯」も、

誰かが作って、

育てて、

収穫して、

運んで、

そして僕たちが料理としてお客様に提供する。

そう考えると、一杯のご飯にもいろんな人の仕事が詰まっています。

だからこそ、無駄にせず、美味しく食べてもらいたい。

今日、改めてそんなことを感じました。

加古川で、もつ鍋と一緒にイセヒカリを

iamiは、加古川駅から徒歩圏内にある小さなもつ鍋居酒屋です。

こだわりの食材と、うまい酒。

そして、イセヒカリ。

派手なお店ではありませんが、せっかく足を運んでいただくなら、

「来てよかったな」

と思ってもらえるような料理を出したいと思っています。

もつ鍋を楽しんだあとに、ぜひご飯も味わってみてください。

「イセヒカリって、こんなお米なんや」

そんな発見をしてもらえたら嬉しいです。

今日も美味しいものを準備して、皆様のお越しをお待ちしています。

こだわり食材とうまい酒のお店 iami

兵庫県加古川市で、もつ鍋を中心に営業しています。

美味しいビールや地酒もご用意しています。

おひとり様でゆっくり飲みたい方も、気の合う方との食事も大歓迎です。

ぜひ一度、iamiのもつ鍋とイセヒカリを味わいに来てください。

最近、ふと思うことがあります。

「自分の生き方の軸を持つ」って、なかなか難しいよね。

ああしたい。
こうしたい。
こんな人になりたい。

そういう思いは、いろいろあります。

でも、思っているだけでは何も変わらない。

実現するために行動しようと思っても、ついつい後回しになったり、気がつけば後手後手になっていたり。

そうしているうちに、時間だけが過ぎていく。

「あれ？今年ももうこんな時期か」

そんなことを思うこともあります。

すぐに結果を出している人を見ると、正直、羨ましくなることもあります。

「自分は何をしているんだろう」

「自分なんて……😢」

そんなふうに思ってしまうこともある。

でも、世の中には、なかなか結果が出なくても、諦めずに続けて、時間をかけて大きなものを築いた人もたくさんいます。

だったら、自分も焦らなくていい。

もちろん、立ち止まっているだけでは何も変わらない。

だから、少しずつでも前に進もうと思います。

大きなことじゃなくてもいい。

今日できることを、一つずつ。

最近始めたトイレ掃除も、少し慣れてきました。

今日からは、少しずつ整理整頓もやっていこうと思います。

そんな小さなことでも、昨日の自分より一歩前に進めたなら、それでいい。

結局、前に進むしかないんよね。

焦らず、でも止まらず。

自分にできることを、着実に。

今日も一日、頑張ります。

そして今日も、皆さまに美味しい料理とお酒を楽しんでいただけるよう、しっかり仕込みをしてお待ちしております。

それでは、今日も良い一日を。

「今日は、少し落ち着いて飲みたい。」

仕事帰りに、気の合う人とゆっくり話したい日。

美味しい料理を食べながら、ビールを一杯楽しみたい日。

日本酒や地酒を少しずつ味わいたい日。

あるいは、誰かと約束することもなく、ひとりでふらっと飲みたい日。

そんな時間に、加古川の小さな居酒屋「iami」を思い出していただけたら嬉しいです。

加古川で、ゆっくり食事とお酒を楽しめる小さなお店

iamiは、加古川駅から徒歩圏内にある、コンパクトなもつ鍋居酒屋です。

大きな居酒屋ではありません。

その分、店内はどこか落ち着いていて、お客様同士の会話や料理、お酒をゆっくり楽しんでいただける空間です。

肩肘張らずに過ごしていただけるような店でありたいと思っています。

「大人数でワイワイ」というより、

美味しいものを食べて、美味しいお酒を飲んで、ゆっくり話す。

そんな時間を大切にしています。

看板料理は、やっぱり「もつ鍋」

iamiの看板料理は、博多スタイルのもつ鍋。

もつ鍋は、何人かで囲んで楽しむのはもちろんですが、料理とお酒をゆっくり楽しみたい夜にもおすすめです。

ぷりっとしたもつと、野菜。

そして、スープの旨味。

お酒を飲みながら、少しずつ鍋をつまむ。

そんな楽しみ方も、ぜひしていただきたいと思っています。

「加古川で美味しいもつ鍋を食べたい」

そんな日に、候補のひとつとしてiamiを思い出していただければ幸いです。

美味しいビールと、料理に合わせたい地酒

もつ鍋や料理には、やっぱり美味しいお酒。

まずはビールを一杯。

仕事終わりに飲むビールは、やっぱり格別です。

そして、料理を楽しみながら地酒を。

iamiでは、料理だけではなく、お酒も楽しんでいただきたいと思っています。

「この料理には、どのお酒が合いますか？」

そんなご質問も大歓迎です。

お酒に詳しくなくても大丈夫です。

その日の気分や料理に合わせて、一緒に選ぶ時間も楽しんでいただければと思います。

もつ鍋だけではありません

もちろん、iamiはもつ鍋だけのお店ではありません。

その時々のおすすめ料理や季節を感じられる料理など、食事とお酒を楽しんでいただける料理をご用意しています。

「もつ鍋を食べに来たけれど、他の料理も美味しかった。」

そんなふうに思っていただける店を目指しています。

季節が変われば、食べたいものも変わります。

暑い季節には冷たい料理やお酒。

少し涼しくなれば、温かい料理。

冬にはもちろん、もつ鍋。

その季節、その日のおすすめを楽しんでいただければ嬉しいです。

おひとり様も歓迎しています

「一人で居酒屋に入るのは少し勇気がいる。」

そんな方もいらっしゃると思います。

iamiでは、おひとり様も歓迎しています。

カウンターで料理を楽しみながら、ゆっくりお酒を飲む。

店主との会話を楽しむ。

もちろん、静かに自分の時間を過ごしていただくのも大丈夫です。

無理に会話をする必要はありません。

その日の気分に合わせて、自由に過ごしてください。

一人で美味しいものを食べて、美味しいお酒を飲む。

そんな時間も、私はとても良いものだと思っています。

店主との会話も、iamiの楽しみのひとつ

小さなお店だからこそ、お客様との距離が近いのもiamiの特徴です。

料理のこと。

お酒のこと。

加古川のこと。

仕事のこと。

趣味のこと。

たわいもない話まで。

その日に出会ったお客様と、自然に会話が始まることもあります。

「今日は誰かと話したいな。」

そんな日に、店主と少し話しながら飲むのもおすすめです。

大切な人との食事にも

私は43歳です。このくらいの年齢になると、食事をする場所にも少し好みが出てくるのではないでしょうか。

とにかく賑やかな店よりも、

料理が美味しい。

お酒が美味しい。

会話ができる。

落ち着いている。

そんな店を選びたい。

iamiは、そんな方にもおすすめしたいお店です。

友人との食事。

ご夫婦での食事。

仕事仲間との一杯。

気の合う人とのちょっとした飲み会。

もちろん、おひとり様でも。

人数や目的に合わせて、気軽にご相談ください。

小さなお店だからこそ、貸切もできます

iamiはコンパクトなお店です。

そのため、人数や条件によっては貸切でのご利用も可能です。

周りを気にせず、仲間とゆっくり楽しみたい。

会社やグループで食事をしたい。

気の合う人たちだけで、落ち着いて飲みたい。

そんな場合は、お気軽にご相談ください。

大きなお店のような広さはありません。

だからこそ、参加する皆さんの顔が見える距離で、食事と会話を楽しんでいただけます。

「美味しいものを、ちゃんと楽しみたい」という方へ

iamiが目指しているのは、派手なお店ではありません。

こだわった食材を使った料理。

美味しいビール。

料理に合わせて楽しみたい地酒。

そして、気兼ねなく過ごせる小さな空間。

一日の終わりに、少しだけ肩の力を抜いてもらえるような場所。

それが、私が作りたいiamiです。

加古川で、

「今日は落ち着いて飲みたい」

「美味しいもつ鍋が食べたい」

「美味しいビールを飲みたい」

「地酒を楽しみたい」

「ひとりでゆっくり飲みたい」

「気の合う人とゆっくり話したい」

そんな気分になったら、ぜひiamiへお越しください。

ご来店の際は、事前のご予約もおすすめです。

小さなお店ですので、席数に限りがあります。

ご予約・お問い合わせは、ホームページからお気軽にどうぞ。

こだわり食材とうまい酒のお店 iami

加古川で、美味しい料理とお酒を楽しむ時間をお待ちしています。

季節は、少しずつ移ろっている

まだまだ暑い。

今年の夏も、厳しい暑さが続いています。

それでも、ふとした瞬間に感じることがあります。

風の匂いが、少し変わった。

空の色が、少し変わった。

雲の姿も、少しずつ変わっている。

そして、日が沈むのが少し早くなった。

暑さはまだ厳しいけれど、季節は確実に動いている。

毎日同じように過ぎているようでいて、
昨日と今日では、ほんの少し違う。

そういう小さな変化の中に、
「生きている」ということを感じることがあります。

季節は、こちらの都合なんて関係なく移ろっていく。

いろいろなことがあっても、
今日が終われば、また明日が来る。

いずれ、自分も死ぬのだろう。

それは誰にとっても、きっと同じこと。

でも、それでも明日はやってくる。

だったら。

何かを成し遂げなければいけないとか、
立派な人間にならなければいけないとか、
いつも前を向いて頑張らなければいけないとか。

そんなに難しく考えなくても、いいんじゃないだろうか。

何もしない日があってもいい。

うまくいかない日があってもいい。

ただ今日を生きて、
今日が今日として終わる。

そして、また明日が来る。

自分がまず、生きている。

周りの人も、生きている。

それだけでも、十分なのかもしれない。

人生って、結局は今日の積み重ねなんだと思う。

特別な一日だけが人生なのではなく、
何気なく過ぎていく一日一日が、人生そのものになっていく。

だから、立派に生きなくてもいい。

誰かと比べなくてもいい。

何かを成し遂げられない日があってもいい。

今日という日を、ちゃんと生きる。

そして、できることなら、今日を楽しむ。

風の匂いを感じて、
空を見上げて、
季節の変化に気づいて。

「ああ、今日も生きているな」

そう思えたなら、それでいい。

さぁ、今日をしっかり楽しもう。

明日は、また明日やってくる。

こんにちは、iamiです。

まだまだ暑い日が続いていますが、少しずつ暑さも落ち着いてきたように感じる今日この頃。

そんな中、先日ご用意していた「すだち酎ハイ」が、ありがたいことにたくさんのお客様にご注文いただき、一時休止となりました。

「もう一杯飲みたかった」という方には申し訳ありません。

ですが、ご安心ください。

近日中に、また徳島へすだちを仕入れに行ってまいります。

徳島のすだちは、爽やかな香りとキュッとした酸味が魅力。

暑い日にさっぱり楽しめるのはもちろん、これから少しずつ秋へ向かっていく季節にもよく合うお酒です。

次回の仕入れまで、もう少しだけお待ちください。

少しずつ、季節の料理へ

まだまだ残暑は厳しいですが、季節は少しずつ進んでいます。

iamiでも、これから秋に向けて、旬の食材を使った季節料理を少しずつ取り入れていく予定です。

その時期だからこそ美味しいもの。

旬の食材を使った料理と、美味しいお酒。

そんな組み合わせを楽しんでいただけるお店にしていきたいと思っています。

家族や友人、職場の仲間との食事に

iamiのおすすめは、やっぱりもつ鍋。

ぷりぷりのもつと野菜を、旨みのあるスープで楽しむもつ鍋は、みんなで鍋を囲みながら食事をするのにぴったりです。

ご家族での食事に。

気の合う友人との飲み会に。

会社の同僚との食事会に。

美味しい料理とお酒を囲みながら、ゆっくりお話しする時間を楽しんでいただければ嬉しいです。

そして、次回はぜひ「すだち酎ハイ」も。

徳島から新しいすだちが届きましたら、またお知らせします。

加古川で、もつ鍋と美味しいお酒を楽しみたいときは、ぜひiamiへ。

皆さまのご来店をお待ちしております。