お客様からリクエストをいただきました。

「今度、沖縄にゆかりのある大切な仲間を囲んで食事会をしたいので、沖縄料理をメインにした特別な席にできないか」といったことでした。

こういう「誰かを喜ばせたい」という想いに触れると、なんとか協力したいと思います。

だけど、沖縄料理といえば「ゴーヤチャンプルー」や「ソーミンチャンプルー」くらいしか作ったことがありません。

でも、せっかくいただいたリクエスト。少しでも喜んでもらいたい一心で、さっそくメニューを調べてます。

調べているとこれなら出来そうかなと思う料理が何点かありました。

「ソーキ」や「ラフテー」は、普段似たような料理があるので出来そうかなと。

あと、「タコライス」や「にんじんシリシリ」は作ったことがあるので、ブラッシュアップしようかなと。

もし青パパイヤが手に入れば「パパイヤイリチー」を作ってみたいですし、「ソーキそば」も気合を入れて出汁から頑張ってみようと思います。さらに「テビチ」や、ヘチマを使った「ナーベーラーンブシー」も、自分なりにアレンジしてやれそうな気がしています。

普段のメニューとは一味違う、南国の風を感じる特別なおもてなし。

リクエストしてくださったお客様と、その大切なゲストの方に「美味しい！」と笑顔になっていただけるよう、心を込めて試作を重ねていこうと思います。

試作や仕込みの様子をまたブログでご紹介出来たらなと思います。どうぞお楽しみに。

普段はあまり運動をしない私ですが、「まずは散歩くらいから始めてみようかな」と思い、最近歩き始めました。

行き先は、氏神さまである曽根天満宮。往復でちょうど30分ほどの、心地いい距離です。

体力をつけたり、ダイエットをしたりするならジョギングの方がいいのかもしれませんが、無理なく軽やかに始められるのが、散歩のいいところだと思います。

ゆっくり歩いてみると、普段は見落としてしま うような景色が目に飛び込んできたり、季節の移り変わりを肌で感じられたりとたくさんの小さな発見があって、想像以上に心が動かされ ます。

片耳で好きな動画をのんびり聞き流しながら歩くので、より楽しめているような気もします。

気を張らず、がんばりすぎず、自分なりにマイペースに続けていこうと思います。

久しぶりにはりま勝原降りてすぐの京見山に登って来ました。

何となく好きな山です。

色々とちょうど良い山って感じなんです。

酒粕もつ鍋ありそうで中々無い酒粕もつ鍋あります。

酒粕は加古川が誇る銘酒　盛典さんの酒粕を使用しています。

唯一無二、絶品のオリジナルもつ鍋が食べられるのは当店だけ！

アイリッシュコーヒー始めました！

雑誌で見ててやってみたいと思いついたところに

お付き合いのあるコーヒー豆屋さんがたまたま訪ねて来られて

やってみたら面白いかもと意気投合

トントン拍子に導入することに( ﾟДﾟ)

加古川出身の女優さん上野樹里さんが実際に飲まれた

モカへレフ　ナチュラル　浅煎りエスプレッソとアイリッシュウイスキーは「JAMESON」で

作ります。

もちろんノーマルのコーヒーでもご提供させていただきます。

よろしくお願いいたします。