凶悪な事件の報道を目にするたび、胸が締め付けられるような思いになります。「二度とこのような事件が起きてほしくない」「もっと厳しい罰を」と願うのは、社会として当然の感情です。

私自身、死刑制度については「存続派」の立場を取っていますが、同時に「厳罰化するだけで、本当にこれからの犯罪を防げるのだろうか？」という、言葉にできない割り切れなさも感じています。

かつて中世ヨーロッパでは、現代からは想像もつかないほど残酷な公開処刑が数多く行われていました。しかし歴史を振り返れば、それほどの恐怖をもってしても、犯罪を抑止できたわけではなかったようです。だからこそ歴史は、単に罰するだけでなく「犯罪者の再教育」という方向へと舵を切ってきた経緯があります。

実際、過去の重大事件を振り返ると、犯人が「どうせ自分の命が終わるなら、最後に大事件を起こしてやろう」といった、信じがたい自暴自棄な心理を裁判で口にしたケースもありました。自分の命すら投げ出している人間に対しては、どれほど重い刑罰を用意しても、抑止力として機能しなくなってしまうという、恐ろしいパラダイムシフトが起きているのです。

世論が感情的に厳罰化を求める気持ちは痛いほど分かります。しかし、歴史や犯罪心理の複雑さを見る限り、刑罰の重さだけで犯罪を抑止するのは限界があるのかもしれません。

幸いなことに、統計的に見れば日本の人口あたりの殺人発生件数は長期的に減少傾向にあります。現在の法制度や治安維持は、全体として一定の機能を発揮していると言えます。ですから、制度を根本からひっくり返すのではなく、基本の枠組みは維持しながら、時代の変化に合わせて「都度、柔軟にアップデートしていく」スタンスが現実的ではないでしょうか。

その上で、私たちが今、現実的なアプローチとして目を向けるべきは「現場の対処能力の強化」だと考えています。

例えば、危険な状況に直面した現場の警察官が、より迅速かつ安全に暴漢を制圧できるよう、テーザーガン（非致死性兵器）の導入を本格的に検討したり、拳銃の使用基準を時代に合わせて見直したりすることです。犯行に及ぼうとする人間を「事後の刑罰」で脅すのではなく、「その場（犯行中）で確実に、これ以上の被害を出さずに制圧する」という防衛力を高める方が、結果として多くの尊い命を守ることにつながるはずです。

人間社会の構造上、どれだけ対策を講じても「犯罪を完全にゼロにする」ことは不可能かもしれません。組織や集団のバランスを表す「2:6:2の法則」のように、どうしても一定の割合で社会のルールから逸脱してしまう存在は生まれてしまうのが現実です。

だからこそ、「ゼロにできないから諦める」のではなく、「どうすれば、悲しい事件を最小限に抑えられるか」を現実的に問い続ける必要があります。

法律や刑罰のあり方、現場を守るテクノロジーの導入、そして社会全体のつながり――。感情論に終始せず、多角的な視点から「より良い社会の維持」について、これからも考えていきたいと思います。

昨日は、私が尊敬する経営者の先輩にご来店いただきました。

私は個人事業主ですが、先輩は法人の代表取締役。

将来的には私も法人化を目指しているので、経営についてのお話を聞かせていただく時間は本当に貴重です。

昨日のお話の中で特に印象に残ったのは、「軸を持った経営」の大切さでした。

何を目指しているのか。

何を大切にしているのか。

その軸を決してぶらさないこと。

そして、一度決めたことは簡単に変えないこと。

仮に採算が合わないことがあったとしても、それを始めた目的が利益を得るためではなく、自分の理念や想いに基づくものであれば、その意思や理念は大切に守るべきだと教えていただきました。

また、どんな状況でも約束を守ること。

言葉にすると当たり前のように聞こえますが、実際に続けるのは簡単なことではありません。

先輩は、毎日の習慣も徹底されています。

朝起きたらすぐにストレッチ。

5分間の読書。

会社周辺の掃除。

車の掃除。

神社への参拝。

犬の散歩。

どれも特別なことではないかもしれませんが、「自分で決めたことを毎日続ける」というのは本当にすごいことだと思います。

私自身、まだまだできていないこともたくさんあります。

だからこそ、まずは自分が決めたことをしっかりとやり切ることから始めたいと思います。

当たり前のことを当たり前に続ける。

実はそれが一番難しく、そして一番尊いことなのかもしれません。

昨日は改めてその大切さを教えていただきました。

今日も一日、コツコツと積み重ねていきます。

本日もよろしくお願いいたします。

■ iamiについて

兵庫県加古川市で「もつ鍋」を中心に営業しています。

店主の日常や経営のこと、人生で感じたことをこのブログで発信しています。

店舗情報はこちら

https://iamikakogawa.com/

https://www.instagram.com/iami0428?igsh=NGgwOWhmdHh1cjM4&utm_source=qr

 昨日は1日、夜の貸し切り予約に向けて全力で動き回っていました。

午前中から営業直前のギリギリまで、とにかくノンストップでの仕込み作業。

・新鮮な魚をおろす

・夏にぴったりの「冷やし茶碗蒸し」

・味がしっかり染みた「もも肉味噌漬け」

・シャキッとした食感を出すためにレタスを水に晒す

・サラダ用のメロンのコーティング

・ピクルスのカット

・「鯵の梅肉巻きの揚げ出し」の仕込み

・旨味が詰まった「もつ鍋」の仕込み

・「う巻き」用のだし巻きの地づくり……

文字通り、息つく暇もないほど忙しい時間を過ごしていました。

でも、その甲斐あって、結果的にはお客様にとても満足していただけたようで、ホッと一安心。頑張った甲斐がありました！

ただ、無事に終わって振り返ると、見えてきた課題もたくさんありました。

正直、「12名様の予約に、ほぼ1人で対応する」というのは、かなりの無理があったなというのが本音です（笑）。

当店は狭小店舗なので、料理を出すタイミングや、お皿や食材の「物の置き位置」を考えるのに頭の中はいっぱいいっぱいでした。

しかし、面白い発見あって良かったと感じることもありました。

「邪魔になるかもしれへんな」と思ってた臨時の台が、いざやってみるとめちゃくちゃ便利でした。

やっぱり、「やってみないとわからんこと」って、世の中にたくさんあるなと実感しました。

今回のご予約を通じて、改めて確信したことがあります。

「やっぱり何事もチャレンジ。そして、トライ＆エラーの繰り返しやな」ということです

お店の営業に限らず、普段の生活におけるどんな些細なことでも、恐れずにチャレンジしていきたい。そして、思ったことや思いついたことは、その瞬間にすぐ動く。

もちろん、最初から最後まで完璧にやり切るのがいいと思うけど、たとえ中途半端やったとしても、「やらないよりは、やったほうが100倍いい」と改めて思いました。

昔、中学校の時の国語の先生がこんなことを言っていました。

「三日坊主も、またやり出したら三日坊主ではない」

この言葉、今でもすごく心に残っています。途切れたっていい、また始めればそれは立派な継続です。

マクドナルドの創業者レイ・クロックの好きな名言でもこう言ってました。

「成熟したと思った時から腐敗が始まる」

常にチャレンジし、自分を練磨し続けることの大切さ本当に実感しました。

気付かせてくださったお客様に感謝です。

怒涛の数日間でしたが、改めてその本質に気づかされました。

守りに入らず、これからもどんどん挑戦していきます！

皆さんは最近、どんな小さなチャレンジをしましたか？

昨日、お客様から「本当に美味しいから一度食べてみて！」とおすすめされ、淡路島中部にある洲本まで「洲錦（しまにしき）」という玉ねぎを買いに行ってきました！

淡路島の玉ねぎが美味しいのは有名ですが、この「島錦」はまさに別格。

さっそく帰って食べてみたのですが、これがもう大・感・動！！の嵐でした。

究極のシンプル！まずは玉ねぎスライス

まずはシンプルに「玉ねぎスライス」で。

みずみずしくて、ツンとした辛味が全くないんです。玉ねぎ本来の優しい甘みとシャキシャキ感がダイレクトに味わえて、これだけでもう「淡路島産、やっぱり凄いな……」と唸ってしまいました。

衝撃の美味さ！おすすめの「ステーキスタイル」

そして、今回お客様にイチオシされた食べ方がこちら。

「オリーブオイルでじっくり焼いて、塩だけで食べるステーキスタイル」

これが、本当にびっくりするほどの甘さなんです！

弱火でじっくり火を通すことで、洲錦の持つポテンシャル（旨味とコク）がこれでもかっていうくらい引き出されます。口に入れた瞬間に広がる良い風味と、とろけるようなジューシーさは、まさに「感動モノ」のクオリティでした。

恐らく、この玉ねぎなら何を作っても抜群に美味しくなるはず。

次に試してみたい妄想メニュー

すっかり洲錦の虜になってしまったので、次はこんな料理で味わって企んでいます。

 じっくりコトコト煮込んだ「ポタージュ」（絶対に甘くて濃厚になる！）

 ジューシーに仕上げる「玉ねぎカツ」（衣の中で旨味が爆発しそう）

 贅沢に厚切りした「淡路バーガー風ハンバーガー」（主役を張れる存在感！）

「淡路島の玉ねぎってこんなに美味しいんだ！」を再確認させてくれた島錦。

やっぱり淡路島産は裏切りませんね。イチオシです！

見かけた際は、ぜひ手に取ってこの感動を味わってみてください！

昨日は、お客様からリクエストをいただき、特別な「沖縄料理（＋奄美の味）」でおもてなしをする一日でした。

沖縄料理といえば、じっくり時間をかける仕込みが命。実は一昨日の段階から、キッチンにこもって準備を進めていたんです。

今回のメニューはこちら！

 てびちと大根の煮込み（味が染みるまでじっくり）

 人参しりしり（定番のホッとする味）

 ブエナチキン（にんにくの香りが食欲をそそります）

 沖縄そば（自家製ラフテーをトッピング！）

 奄美大島風の鶏飯（さらさらと優しい〆の一品）

お客様の美味しい笑顔を思い浮かべながらの仕込みは、大変ながらも本当に楽しい時間でした。

御予約の後は今朝の「朝会」にお届けするお弁当の作成です。

そこからノンストップで調理を続け、睡眠時間はなんと約2時間半（笑）。

なんとかお弁当を完成させ、無事に朝会へ納品することができました。

眠気もありましたが、朝会に参加して心地よい刺激をたくさんいただき、脳がシャキッと目覚める感覚に。そして、そこで改めて痛感したのが「準備の大事さ」でした。

「準備9割」

事前の仕込みをどれだけ徹底できるかで、本番のクオリティも、自分自身の心の余裕もすべて決まる。料理もお仕事も、本質はまったく同じですね。深く腑に落ちる学びの時間となりました。

赤信号で見つけた、心に響く四字熟語

朝会を終え、ほっと一安心しながらお気に入りの「小野パン屋」さんへ向かっていたときのことです。

ふと赤信号で停車すると、目の前のトラックの後輪の裏あたりに、見慣れない四字熟語が書かれているのが目に入りました。

そこに書かれていたのは、「行雲流水（こううんりゅうすい）」の四字。

恥ずかしながらパッと意味が出てこず、すぐに調べてみると、とても深い意味が込められていたのです。

今日も一日、楽しく前向きに！

寝不足の身体に、初夏の心地よい風と「行雲流水」の言葉が心地よく染み渡った午前中。

準備は抜かりなく全力で。だけど心はどこまでも、しなやかに、淀みなく。

今日も無理をせず、自分の直感とストーリーを信じて、目の前のことに全力で取り組んでいこうと思います。

みなさんも、時には肩の力を抜いて、自然体な一日をお過ごしくださいね。

今日も一日、楽しく前向きに、明るくいきましょう！