今朝はまぶしいほどの朝日が差し込んで、体の中からじんわりと暖かさと温もりを感じる、本当に気持ちの良い一日の始まりでした。

そんな心地よい朝の空気、「どうしても美味しいパンが食べたい！」と思いつき、お気に入りのパン屋さんに行きました。

ここのパンは、仕事がとにかく丁寧で「作り手の気持ち」が伝わってきます。

さて、今日の仕込みの主役は、昨夜から手をかけて仕込んだ「家島産のタコ」！

これが、びっくりするほどめちゃうまに仕上がりました。

この最高のタコをどう活かそうか、あれこれ考える時間がまた楽しいんですよね。

 一部はさっぱりと「酢蛸」に。

 残りは素材そのままに楽しむ「刺身」や、オイルに旨味をじっくり移す「アヒージョ」。

 さっと炙った「タコの炙り」もいいかも。

さらに今日は、鶏もも肉を使った試作も大成功でした！

新しく合わせた「鶏もも炙り アボカドソース」は、想像以上にいい感じに仕上がって大満足の美味しさ。

そして、もう一品の「鶏もものうま酢炒め」も、思いのほかおいしくて「これ、うまい」と思わず声が出そうになりました。

丁寧につくられたパンに感動をもらい、自分の料理の仕込みもバッチリ決まる。

なんだか、とってもいい日だなぁ。

午後も良い日になりますように。

皆さんも、どうぞ素敵な時間をお過ごしください！