【本日のおすすめ】新鮮なサゴシに、旨みを閉じ込めた天ぷら・揚げ出しなど自慢の3品をご紹介！

本日の「イチオシ料理」。

■ サゴシの刺身 または たたき

今が美味しいサゴシ（サワラの若魚）を入荷しました。

みずみずしく上品な味わいを楽しめる「お刺身」か、皮目をサッと炙って香ばしさを引き立てた「たたき」、お好みの食べ方でお楽しみいただけます。

■ とうもろこしと玉ねぎの天ぷら

一度ふっくらと蒸し上げたとうもろこしと、薄切りの玉ねぎを天ぷらに仕上げました。

衣の中で素材がさらに“蒸し揚げ”状態になることで、野菜本来の濃厚な甘みと旨みがじゅわっと口いっぱいに広がります。

■ さばの揚げ出し

旨味がぎゅっと詰まったサバをカラッと揚げ、特製の温かいお出汁をたっぷりとかけました。

サクッとした衣に出汁が染み込み、サバの脂の旨味と絶妙に調和する、お酒にもご飯にもぴったりの一品です。

今夜も美味しいお料理とお酒をご用意して、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。